Azienda Agricola I Profumi dell'Orto cipolle borettane Il costo indicato è per 1 kg di prodotto. spesso viene consumata come sottaceto, servita come accompagnamento per i secondi piatti . Io la consiglio al forno con un filo d'olio e di sale ...uno spettacolo!
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La cipolla borettana 

La cipolla borettana è un prodotto di antiche origini emiliane. La qualità borettana, la cui denominazione è stata riconosciuta e attribuita solo nel 1969, nasce dal terreno duro e argilloso tipico della sua zona di produzione, che ne determina le peculiarità estetiche e organolettiche. Alla vista, questa tipologia di cipolla si presenta di piccole dimensioni, di color paglierino e con il bulbo dalla forma appiattita. Al gusto è caratterizzata da un sapore forte e al tempo stesso molto dolce che l’ha resa una delle qualità più richieste al mondo.

In cucina si presta a numerose preparazioni e ricette: spesso viene consumata come sottaceto, servita come accompagnamento per i secondi piatti . Io la consiglio al forno con un filo d'olio e di sale ...uno spettacolo!

 

Per un approfondimento leggi la scheda della cipolla borettana cliccando qui 

Proprietà della cipolla  : 

  • ricca di acqua (circa il 90%)
  • ricca di sali minerali
  • ricca di vitamine del gruppo B e di aminoacidi

usi in cucina della cipolla borettana: 

In cucina si presta a numerose preparazioni e ricette: spesso viene consumata come sottaceto, servita come accompagnamento per i secondi piatti . Io la consiglio al forno con un filo d'olio e di sale ...uno spettacolo!

 

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